websatou photo life

いつもカメラ(Tough TG-5、HUAWEI P9)を持ち歩いて生活の景色を撮ってはのせている日記です(12年目!)

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キーマカレーレシピ 土曜日 はれ/あめ

agincyu2005-05-07
キーマカレーレシピ(4人分)<材料>
合い挽き肉 400〜600g
玉ねぎ   小1個
ニンニク  1かけ
サラダ油  大さじ2<ルウ>
塩     小さじ1
トマトケチャップ 大さじ2
ソース   大さじ2
カレールウ 3人分
胡椒    適量
野菜ジュース 200〜250cc
インスタントコーヒー 小さじ1


全ての材料をみじん切りにして炒める
しんなりしたら、ひき肉を投入
ルウの材料をすべていれる
汁気が無くなるまで煮詰める。


今回はニンジンを入れたから甘くなったかな
野菜ジュースは小さい紙パックの物を1本使ってます。


今は無き「Outodoor」誌(山と渓谷社)の
フィールドクッキング特集に載っていた物です


さんまの蒲焼きの缶詰を使い卵でとじた
「さんま蒲焼き柳川丼風」も旅行中実践したけど
おいしかったな〜


車やデジカメとか商品カタログになっている「BE PAL」
と違って内容が濃くて
清流からドブ川まで源流へ旅する「源流行」特集とか
南の島を旅する旅行者の内面を見た「楽園へ」とか
良い記事、写真、絵が多かった。


2000年頃多くのアウトドア、ネイチャー雑誌が廃刊になり
「Outo door」もいきなり休刊(廃刊)になりました。

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