広島風お好み焼き-メモ

個人的なレシピメモです

1.タネを敷く

2.天かす、紅ショウガ

3.焼きそば

4.キャベツいっぱい

5.肉またはベーコン

　
6.フタをして5分蒸し焼き

7.ひっくり返す
（ヘラでぎゅっと圧縮）

8.残りのタネをかけてさらに3分蒸し焼き
（チーズをのせるならこの時）

9.鉄板の隅で卵を割る

10.黄身に傷をつけ、お好み焼き本体をがっと乗せる

11.ソース、マヨネーズ、青のり、たっぷり鰹節で味付け

12.切ってお皿にのせて食べる。