websatou photo life

いつもカメラ(Tough TG-5、HUAWEI P9)を持ち歩いて生活の景色を撮ってはのせている日記です(12年目!)

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広島風お好み焼き-メモ

個人的なレシピメモです


1.タネを敷く


2.天かす、紅ショウガ


3.焼きそば


4.キャベツいっぱい


5.肉またはベーコン

 
6.フタをして5分蒸し焼き


7.ひっくり返す
(ヘラでぎゅっと圧縮)


8.残りのタネをかけてさらに3分蒸し焼き
(チーズをのせるならこの時)


9.鉄板の隅で卵を割る


10.黄身に傷をつけ、お好み焼き本体をがっと乗せる


11.ソース、マヨネーズ、青のり、たっぷり鰹節で味付け


12.切ってお皿にのせて食べる。

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