基本的な手道具は一通り使いました
刃物は使うと当然切れ味が悪くなってくるので
砥石を使って刃物を研ぎます。
最近はカッターナイフをはじめ
使い捨ての刃物で溢れていますので
刃を研ぐという事にピントこない人もいるんじゃないでしょうか
実際、自分もちゃんと研ぎをやるのは初めてでした。
始めは中砥(800〜1000番)で形を出して
仕上げ砥(6000番)で合わせを出します(研ぎ上げる)。
(切削粒子の細かさを〜番という番手で表します
これは1インチの中にどれたけ粒子があるかという事)
基本は砥石の上を刃物をぶらさずに真直ぐ引きます
腕の動かし方が悪いと、すくう様な動きになるので
刃物の面は丸くなります
刃が丸いと刃先が材に付く前に丸みを帯びたお腹が材に
触れてしまうので切れなくなってしまう。
研ぎが刃物の切れ味＝作業のしやすさ＝製品の出来をきめるので
大事な作業、「魂を込めて」研ぐようにと教えられました。
研ぎも練習用するために自宅用を購入。
